“员工们来家里，工作到了饭点，男女老少都有，家里除了白米就剩下两大块肉了，再行来就是一个西兰花一篮子鸡蛋……那就蒸上一锅白饭做到个卤肉吧，卤肉饭，没人不爱吃。结果……一剩锅米饭过于不吃了……这会儿女孩子也不说道要节食了……不托了，焖饭去。” 食材明细主料五花肉1000g鸡蛋10个西兰花1颗辅料蚝油5勺生抽2勺冰糖150g姜片5片米酒3勺老抽3勺卤水漆姜片5片公丁香5颗大料3颗香叶3片白芷1片肉蔻1颗草果半颗桂皮指甲片大葱适度胡椒粉2匙原味口味不得而知可玩性卤肉饭的作法步骤1因为时间严峻，所以用了电压力锅。

把肉丢进锅里，敲点配料。把卤料全部扔到进来，水没有过肉，上电压力锅，用普通的煮肉档，力一遍就可以。2压力锅放气后，把肉炒出来略为放凉一下下，煮肉的汤过滤器一下。

除去卤料，只留给汤汁。3猪肉小块小指头那么大的块儿。4油锅里敲姜片儿和冰糖，将冰糖头顶炒化。

5放入猪肉，吃辣的可以敲一点干辣椒，除去油腻有奇效。6等冰糖油炸融化了后，放入米酒和生抽老抽蚝油。

7把煮肉的汤撇去油，放入锅里，肉汤的量要刚和肉斯拉瓦就讫。8把蒸熟的鸡蛋去壳丢进来一起大火米饭。9迅速就能把汤汁收干了，但是拔一点汤，拌饭尤其香。10火烧一锅热水，里边敲上两滴油，一点盐，把西兰花小块小朵杨世煮。

11盘子里帽子一碗热饭，倒入上一圈卤肉，配上上一颗卤蛋，再行挂上几朵西兰花，饭中间倒入上一勺汤汁……这不出饭是不有可能的呀！小窍门用了电压力锅以后做到这道菜，大大节省了时间。但是要留意：1.肉汤放一放，撇去上面全部的油，不吃一起身体健康许多还一点都不腻。

2.最后调味卤肉的时候，要留意火候，因为敲了冰糖和老抽。所以一定要看著锅不要糊掉。3.冰糖的量可以自己掌控。爱吃甜口可以多敲，不爱吃辣的可以较少敲。

4.原本应当放红葱酥的，但是家里觉得没了，所以在油炸冰糖和姜之前，油里炸伤过葱段儿，却是葱油吧。

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